Winnica, sadzonka, o_nas
Odwiedzin: 32353
Dzisiaj: 14
On-line: 1

Nasi partnerzy

Noclegi Winnica Huberta Poznańnoclegi Poznańnoclegi
Nocleg ŁawicaNoclegi Poznańnoclegi
Winnica Huberta w e-nocleg.plNoclegi e-nocleg.plPoznań noclegi
Pogoda Poznań z serwisu
Wino uspakaja ducha i usypia zmartwienia (...)
odradza naszą radość i podsyca ulotny płomień, którym jest życie.
Jeśli pijemy z umiarem i małymi łykami,
wino napływa do naszych płuc tak jak mgła poranna. (...)
W ten oto sposób nie zniewala naszego umysłu,
lecz przenosi nas w stan słodkiej radości.

Sokrates

Wino z własnej winnicy

Jeszcze niedawno na takie stwierdzenie Polacy reagowali śmiechem, jednak już teraz wiadomo, że Polska jest krajem o potencjale winiarskim.

20 grudnia 2005 r. decyzją Rady Europy, Polska została zaliczona do tzw. Strefy „A” uprawy winorośli, co oznacza że jesteśmy od tego momentu traktowani na równi z takimi krajami jak Niemcy, Austria, Czechy, Belgia, Holandia, Luksemburg, Wielka Brytania czy Szwecja.

Dzięki temu Polska może sprzedawać własne wyroby winiarskie na rynku unijnym, jednak jak wiadomo, polskie ustawy mocno ograniczają nasz przemysł winiarski nakładając ogromne podatki akcyzowe na niewielkie posiadłości winiarskie. Z tego powodu przez ostatnie lata polscy winiarze produkowali wino jako hobby - jedynie dla własnych potrzeb.

Od 1 sierpnia 2008 roku istnieje szansa na zmianę. Z tym dniem polskich winiarzy nie obowiązują już owiane złą sławą wysokie nakłady podatkowe oraz laboratoria. Co w rezultacie doprowadzić może do tego, iż w niedługim czasie na półkach w sklepach dostępne będzie nasze własne wino.

Innym sposobem na reklamę regionalnego wina jest „enoturystyka” - połączenie produkcji wina z gospodarstwem agroturystycznym, bardzo popularne na zachodzie, gdzie goście oprócz wypoczynku spróbować mogą właśnie wina wyprodukowanego w tymże miejscu.

Prekursorzy winiarstwa

W Polsce za prekursorów winiarstwa uważa się benedyktynów i cystersów. To właśnie w przyklasztornych ogrodach uprawiali oni winne krzewy i wyrabiali z niego wino na potrzeby liturgiczne.

Okresem największego rozpowszechniania winorośli w Polsce był wiek XIV. Winnice zaczęli zakładać mieszczanie. Zwiększyła się poważnie powierzchnia upraw i znacznie wzrosła konsumpcja wina, które stało się powszechnie spożywanym, na równi z piwem i miodem, trunkiem.

Obecnie uprawa winorośli w Polsce ma niewielkie znaczenie gospodarcze, ale towarzyszy jej duże zainteresowanie społeczne i szybki wzrost powierzchni upraw. Wynika to między innymi z coraz popularniejszej w naszym kraju mody na produkcję własnego wina, a także ocieplenie się klimatu. Już teraz znanych jest ponad sto odmian winorośli, które uprawiać mogą polscy winiarze bez obawy zniszczenia plonów przez przymrozki, a jednocześnie dające wino o wysokiej jakości konsumpcyjnej.

Nasza winnica

Powstała 2007 roku, ale pierwsze nasadzenia miały miejsce rok wcześniej. Znajduje się ona 15 km od centrum Poznania i 2 km od Lotniska Ławica. Winnica powstała w miejscu ugoru, doprowadzonego do porządku z pomocą wielu rąk - własnych i przyjaciół.

Pierwsze szczepy to Gołubok i różnego rodzaju deserówki posadzone w 2007 roku. Jaka to była radość, kiedy mało, że wypuściły pączki to nawet starały się owocować!!! Po nich przyszedł czas na kolejne nasadzenia i odmiany. Niektóre nas nieco zaskoczyły: np.: Prim okazał się Alwoodem (czyżby brak kompetencji szkółkarzy? :), a może po prostu nieuwaga) , ale nie żałujemy - wino całkiem dobre.

W tym roku dosadzamy następne 100 sadzonek, tym razem ze sprawdzonych winnic - czyli w większości z własnej uprawy :). W sumie daje to koło 500 krzewów, między innymi: Magaracz, Golubok, Kordianka, Negru, Nadjezdza Azos, Canadice, Skarb Panonii, Muskat Odeski, Bianka, Chrupka Złota, Winosliwyj, Alden, Izalewska, Suroczyński, Szuler-Czekoladówka, Glaszka, Timur, Paola, Vitra, Cestiwe, Sputnik Siewierno Kaukaski, Rondo, Regent, Seywal Blanc.
W małej szklarni hodujemy deserówki wielkoowocowe.

Nasze plany

W roku 2010 mamy nadzieję na pierwsze 100% zbiory. Do produkcji wina używamy pojemnika fermentacyjnego, sprowadzonego specjalnie ze Szwajcarii, a następnie szklanych balonów. Mamy również nadzieję na spełnienie naszych marzeń i pełną realizację planów tzn. w bieżącym roku, 2010 chcemy wybudować niewielki hotel i rozpocząć prowadzenie działalności enoturystycznej. Nie ukrywamy, że liczymy na zdobycie w ten sposób środków na założenie dużej winnicy i hodowli kóz na większą skale.

Moja żona Katarzyna jest nauczycielem języków obcych, ja, czyli Ryszard, jestem mechanikiem samochodowym - z zamiłowania wino-ogrodnikiem (zakochany w winnicach, uprawach, w winie i wszystkim co z winnicami i winem związane). Oboje chcemy kontynuować to co rozpoczęliśmy i w ten sposób dożyć póĽnej starości.

do góry
Polecamy: | Noclegi Poznań - Ławica |
© 2016 www.winnicapoznan.pl | wykonanie: jR Design